ReKru GmbH

Aprikosen-Lavendel Konfitüre

12.07.2010 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees, Rekru, Rezepte Rekru, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)

Zutaten für ca. 4 Gläser (à 210 ml)
900 g reife Aprikosen (entsteint gewogen), 3 getrocknete Lavendelblüten, 100 g Honig, 400 g Gelierzucker (3:1)

Zubereitung
Die Aprikosen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen.
mehr lesen…

Konfitüren-Verordnung

27.07.2008 | Thema: Brennerei-Kellerei-Mosterei, Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees

Mit dem Duft von selbst gemachten Fruchtaufstrichen verbindet man nicht nur Geschmack und Gesundheit, sondern auch Erinnerungen an Kindheit, Heimat und Großmutters Küche. Fruchtaufstriche, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wurden.
mehr lesen…

Für Sie gelesen: Verwertung Felsenbirne

19.07.2008 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees, Rezepte Rekru | Kommentare (0)

Die Felsenbirne, eines der schönsten Gartengehölze dank üppiger Blüte, zierender Früchte, flammender Herbstfärbung und filigranem Habitus, ist eigentlich eine Nutzpflanze: die erbsengroßen Früchte schmecken gut, sind gesund und lassen sich vielseitig verwerten – frisch, als Kompott, Konfitüre, Mischsaft und getrocknet.

Die Samen enthalten geringe Mengen Glycoside, die durch
mehr lesen…

Sauerkirsch-Konfitüre mit Ingwer

15.06.2008 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees | Kommentare (0)

Nichts geht über selbst eingemachte Gelees und Konfitüren. Da weiß man, was drin ist: z. B. knackfrische Kirschen, aromatische Himbeeren oder vollreife, duftende Erdbeeren. Und man kann sie würzen, wie man es mag.

Zutaten für etwa 1,8 l
1,5 kg Sauerkirschen, 50 g frischer Ingwer, 2 kg Zucker, 10 g kristallisierte Zitronensäure, 1/2 Flasche flüssiges Geliermittel (225 ml), 1/2 TL Zimt (gemahlen).

Zubereitung
Die Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen.
mehr lesen…

Erdbeerkonfitüre mit Sommerkräuter

7.06.2008 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees | Kommentare (0)

Erdbeer-Konfituere

Zutaten für ca. 5 Gläser à 250 ml

1 kg Erdbeere (geputzt), Saft von 1 Zitrone, je 3 Zweige Zitronenmelisse und Basilikum, 1 kg Gelierzucker 1 plus 1

Zubereitung: Erdbeeren waschen, trockentupfen, das Grün entfernen und grob zerkleinern.
mehr lesen…

blogoscoop Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de rss reader