Scholle mit Sauerampfer-Sauce
23.05.2008 | Thema: Fisch-Gerichte, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Zutaten für 4 Personen: 4 ganze Schollen à 300 g (küchenfertig), 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 600 g Kartoffeln, 6 EL Albaöl HC, 1 Zwiebel, 3 TL Mehl, 2 EL Weißwein, 1/4 l Geflügelbrühe, 100 ml Schlagsahne, 100 g Sauerampfer, 4 Scheiben durchwachsener Speck
Zubereitung ca. 45 Minuten: Die Schollen waschen und trockentupfen, mit Zitronensaft,
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