Sauerkirsch-Konfitüre mit Ingwer
15.06.2008 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees | Kommentare (0)
Nichts geht über selbst eingemachte Gelees und Konfitüren. Da weiß man, was drin ist: z. B. knackfrische Kirschen, aromatische Himbeeren oder vollreife, duftende Erdbeeren. Und man kann sie würzen, wie man es mag.
Zutaten für etwa 1,8 l
1,5 kg Sauerkirschen, 50 g frischer Ingwer, 2 kg Zucker, 10 g kristallisierte Zitronensäure, 1/2 Flasche flüssiges Geliermittel (225 ml), 1/2 TL Zimt (gemahlen).
Zubereitung
Die Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen.
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