ReKru GmbH

Kategorie SEEGusto

Aprikosen-Lavendel Konfitüre

12.07.2010 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees, Rekru, Rezepte Rekru, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)

Zutaten für ca. 4 Gläser (à 210 ml)
900 g reife Aprikosen (entsteint gewogen), 3 getrocknete Lavendelblüten, 100 g Honig, 400 g Gelierzucker (3:1)

Zubereitung
Die Aprikosen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen.
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Bayerische Creme mit Nektarinen

7.06.2010 | Thema: Desserts, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)

Zutaten für 4 Personen
Für das Fruchtgelee:
600 g reife Nektarinen, 1 – 2 EL Zitronensaft, 50 g Zucker, 5 Blatt weiße Gelatine

Für die Creme:
1 Vanilleschote, 1/2 l Milch, 4 Eigelb, 100 g Zucker, 7 Blatt weiße Gelatine, 3/8 l Schlagsahne, Puderzucker, Blättchen von Minze oder Zitronenmelisse
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Waffeltorte mit Himbeersahne

4.05.2010 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)

Zutaten für ca. 10 Stücke:
90 ml Albaöl HC, 175 g Zucker, 1 TL unbehandelte Zitronenschale, 2 Eier Größe M, 75 g Mehl, 75 g Speisestärke, Öl für’s Waffeleisen, 300 g frische oder TK-Himbeeren, 1 Päckchen Vanillezucker, 300 g Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 1 EL Puderzucker
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Bandnudeln mit grünem Spargel und Schinken

27.04.2010 | Thema: Fleisch-Gerichte, Rezepte SEEGusto, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (1)

Zutaten für 4 Personen:
700 g (möglichst grünen) Spargel (evtl. Glas 500 g netto), Salz, 80 ml Albaöl HC mit feiner Butternote, je 400 g gek. Schinken in dünne Scheiben und Eier-Bandnudeln, weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Frischen Spargel vorbereiten, in Salzwasser mit 1 TL Albaöl HC garen.
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Osternester aus Hefeteig

22.03.2010 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto, SEEGusto, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (1)

osternest-hefeteig.jpgZutaten:
500 g Mehl, 40 g Hefe, 1/4 l lauwarme Milch, 40 ml Albaöl HC, 1 Ei, 1 Pr. Salz, 50 g Zucker, 1 Eigelb oder etwas Milch zum Bestreichen, 15 gekochte Eier (5 Minuten)

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken.
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