17.03.2010 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Zutaten für den Teig:
3 Eier (Gew. Kl. 3), 70 ml Albaöl® HC, 100 g Zucker,
200 g Mehl, 1 P. Backpulver, 1 P. Vanillezucker.
Für den Quarkbelag:
1 kg Quark, 3 Eier (Gew. Kl. 3), 100 g Zucker,
1 P. Vanillepudding, 1 P. Vanillezucker.
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17.03.2010 | Thema: Fleisch-Gerichte, Rezepte SEEGusto | Kommentare (0)
Zutaten für 4 Personen
700 g Hähnchenbrüste, 2 EL Albaöl® HC
Für die Marinade:
100 g feingehackte Walnusskerne, Saft einer Zitrone, 1/8 l Hühnerbrühe, Salz, weißen Pfeffer, Knoblauchzehe, 1 Zwiebel
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17.03.2010 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto, SEEGusto | Kommentare (0)
Zutaten für den Teig
90 ml Albaöl HC, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier (Größe M), 150 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 EL Milch
Für die Füllung
500 g Quark, 200 g Zucker, 2 Eier (Größe M), 1 Päckchen Vanillepudding, 2 EL Albaöl HC, 1/2 Liter Milch
12.03.2010 | Thema: Brennerei-Kellerei-Mosterei, Rekru | Kommentare (0)
In den letzten Jahren setzen immer mehr Brenner auf Essig als Zusatzprodukt für ihre Vermarktung. Vielfach lässt jedoch die Qualität des selbst erzeugten Essigs zu wünschen übrig. Mit entsprechendem Know How und vernünftiger Technologie lassen sich jedoch beide Produktionszweige gut miteinander kombinieren – der folgende Beitrag gibt dazu einen Einstieg.
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12.02.2010 | Thema: Brennerei-Kellerei-Mosterei, Rekru | Kommentare (0)
Verarbeitung einer tollen Knolle.
Topinambur, auch “Erdapfel”, “Rossapfel” oder “Jerusalem-Artischocke” genannt, stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika, gehört zur Familie der Korbblütler und zählt zur selben Gattung wie die Sonnenblume. Die Wurzelknolle enthält reichlich Inulin, das – schließt man es auf – eine ideale Grundlage für die alkoholische Gärung bietet.
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