Wenn man vor lauter Bärlauch den Wald nicht mehr sieht, dann wird es höchste Zeit für den Frühling. Einen Hauch von Frühling haben wir für Sie eingefangen.

Frisch von Mutter Natur: Bärlauchpesto
Die Frühlingsküche lebt von der Hand in den Mund: Also vom schnellsten Verarbeitungsweg – kaum gepflückt, schon als Pesto ins Glas gefüllt. Verfeinert mit Steinsalz und Albaöl Olive.
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Unter dem Motto „Gesunde Scharfmacher“ heben Sie sich mit Fechters Feinkost Senf-Kreationen deutlich von den derzeitigen Mitbewerbern ab.

Frische, ausgewählte Zutaten, aus erlesenen Roh- und Bioprodukten, eine feine Rezeptur und langjährige Erfahrung sowie der vollständige Verzicht auf Zucker, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker, garantieren allerhöchste Qualität.

Damit machen Fechters Feinkost Senf-Kreationen aus jedem Essen
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Zutaten:

500 g Mehl, 100 g Zucker, 6o g Hefe, 125 ml Milch, 2 Eier, 140 ml Albaöl HC, 200 g Marzipanrohmasse, 125 g gehackte Mandeln, 150 gemahlene Mandeln

Zum Bestreichen: 60 ml Albaöl HC, 100 g Puderzucker

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Eine Prise Zucker dazugeben, in die Mulde gießen und mit ein bisschen Mehl verrühren. Den Vorteig abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Nach der Zeit Eier, Albaöl HC, restlichen Zucker, gehackte und gemahlene Mandeln zufügen.
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Kaum eine Pflanze des Abendlandes hat einen so heiligen Nimbus wie die Olive. Die Liste der Wohltaten, die diese Pflanze uns Menschen angedeihen lässt, scheint endlos. Oliven sind wirkliche Göttergeschenke.

Der Sage nach stritten sich der Meeresgott Poseidon und die kunstreiche, weise Athene einst um die schönste Stadt Griechenlands auf dem Landstrich, der damals Kekropia hieß. Poseidon ließ mittendrin eine Meerwasserquelle entspringen (andere Schriften sprechen von der Gabe eines Pferdes), während Athene den ersten Olivenbaum pflanzte. Zwölf Gottheiten stimmten ab und kamen zu dem Schluss, dass Athene den Menschen das wertvollere Geschenk gemacht hatte. Poseidon schäumte vor Ärger,
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Die Bedeutung der Omega-3-Fettsäuren und ihr Verhältnis zu den Omega-6-Fettsäuren

Die beiden mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 dienen dem menschlichen Körper nicht nur als wichtige Energielieferanten, sondern auch als essentielle Ausgangsstoffe für die Bildung von Eicosanoiden. Diese hormonähnlichen Substanzen (Gewebshormone) senden in ihrer Eigenschaft als Botenstoffe Signale an die verschiedenen Körperzellen und beeinflussen auf diese Weise zahlreiche biologische Vorgänge im menschlichen Organismus. Sie regulieren beispielsweise Blutdruck, Blutgerinnung, Temperaturkontrolle, Immunfunktionen und Magensekretion. Dabei fungieren Omega-3- und Omega-6-Botenstoffe als direkte Gegenspieler:

Effekte der Omega-6-Eicosanoide:
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