4.07.2008 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto | Kommentare (0)
Zutaten für ca. 16 Stück
115 ml Albaöl HC, 175 g Zucker, 6 Eier (Gwichts-Klasse 3), 3 EL Kakao, 1 TL Backpulver, 150 g Mehl, 6 Blatt Gelatine, 500 g Sauerkirschen, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 3 EL Zitronensaft, 6oo g Sahne, 2 EL gehackte Pistazien, Zitronenmelisse, Pergamentpapier.
Zubereitung
Albaöl HC und 100 g Zucker verrühren. Eier einzeln unterrühren.
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28.06.2008 | Thema: Backen, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Zutaten für ca. 12 Stück:
400 g Magerquark, 125 g Zucker, Salz, 1 Ei (Gew. Kl. 3), 6 EL Albaöl HC, 250 g Mehl, 2 gestrichene TL Backpulver, Mehl zum Ausrollen, Schale einer unbehandelten 1/2 Zitrone, 250 g Himbeeren, Puderzucker für die Glasur.
Zubereitung:
150 g Magerquark mit 75 g Zucker, einer Prise Salz, Ei und Öl verrühren. Mehl und Backpulver mischen
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23.05.2008 | Thema: Fisch-Gerichte, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Zutaten für 4 Personen: 4 ganze Schollen à 300 g (küchenfertig), 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 600 g Kartoffeln, 6 EL Albaöl HC, 1 Zwiebel, 3 TL Mehl, 2 EL Weißwein, 1/4 l Geflügelbrühe, 100 ml Schlagsahne, 100 g Sauerampfer, 4 Scheiben durchwachsener Speck
Zubereitung ca. 45 Minuten: Die Schollen waschen und trockentupfen, mit Zitronensaft,
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16.05.2008 | Thema: Desserts, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Zutaten für 4 Personen: 500 g Erdbeeren, 2 EL Zucker, 2 EL Pflaumen-Apricot-Likör, 1 Dose Aprikosen 425 ml, 150 g stichfeste saure Sahne, 3 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 EL Mandelstifte, 2 EL gehackte Pistazien, 1 EL Zartbitter-Raspel-Schokolade, Schoko-Dessert-Dekor, evtl. Zitronenmelisse
Zubereitung ca. 55 Minuten: Erdbeeren waschen, trockentupfen. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren mit Zucker und Likör mischen und zugedeckt ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Aprikosen mit Saft pürieren. Saure Sahne und Vanillin-Zucker unterrühren. Mandelstifte in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und heraus nehmen. 2/3 Erdbeeren auf 4 Dessertgläser verteilen. Aprikosen-Sahne darüber geben. Mit restlichen Erdbeeren, Mandeln, Pistazien, Schokoraspeln, Schoko-Dekor und nach Belieben Zitronenmelisse verzieren.
18.04.2008 | Thema: Rezepte SEEGusto, SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. 1/2 l Salzwasser, Zucker und 1 TL Albaöl HC zum Kochen bringen. Spargel ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln waschen, ca. 15 Minuten kochen, Schinken in Streifen schneiden.
