Zutaten für ca. 16 Stück

115 ml Albaöl HC, 175 g Zucker, 6 Eier (Gwichts-Klasse 3), 3 EL Kakao, 1 TL Backpulver, 150 g Mehl, 6 Blatt Gelatine, 500 g Sauerkirschen, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 3 EL Zitronensaft, 6oo g Sahne, 2 EL gehackte Pistazien, Zitronenmelisse, Pergamentpapier.

Zubereitung

Albaöl HC und 100 g Zucker verrühren. Eier einzeln unterrühren.
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Zutaten für ca. 12 Stück:

400 g Magerquark, 125 g Zucker, Salz, 1 Ei (Gew. Kl. 3), 6 EL Albaöl HC, 250 g Mehl, 2 gestrichene TL Backpulver, Mehl zum Ausrollen, Schale einer unbehandelten 1/2 Zitrone, 250 g Himbeeren, Puderzucker für die Glasur.

Zubereitung:

150 g Magerquark mit 75 g Zucker, einer Prise Salz, Ei und Öl verrühren. Mehl und Backpulver mischen
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