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PRODUKTDATENBLÄTTER

Flaschen und Gläser

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Flaschen zur Abfüllung von Edelbränden, Fruchtsäften uvm.

Verschlüsse

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Handverschließzange

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Temperatur
Die Einhaltung geeigneter Temperaturen ist bei zahlreichen Verfahrensschritten in Weinkellereien, Fruchtsaftkeltereien und Brennereien von maßgeblicher Bedeutung für die Prozessführung sowie die Ausbeute und die Qualtität des Endproduktes. Die richtige Temperatur optimiert physikalische, chemische, enzymatische und mikrobiologische Vorgänge. Beispiele hierfür sind:
  • die Extraktion der Beerenschalen bei der Maischegärung roter Trauben
  • die enzymatische Verflüssigung von Obstmaischen
  • die thermische Verkleisterung von Getreidestärke in Brennmaischen
  • die alkoholische Gärung von Hefe
  • der biologische Säureabbau durch Milchsäurebakterien
  • die Kühllagerung vor der Spirituosenfiltration
  • die Pasteurisierung von Fruchtsäften, Obst- und Gemüsekonserven

Präzisionsthermometer eichfähig

Präzisionsthermometer eichfähig
Mit Quecksilberkapillaren.
22,85
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versand- und
Verpackungskosten
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Flaschenthermometer

Flaschenthermometer
6,25
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versand- und
Verpackungskosten
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Maischethermometer für Kornbrenner

Maischethermometer für Kornbrenner
 Im Schutzhalter - 10 bis +110° C. Länge ca. 27 cm
7,80
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Digital Thermometer

Digital Thermometer
Hohe Messgenauigkeit und schnelle Ansprechzeit, handlich.
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Glukoseoxidase

Glukoseoxidase-Glucoseoxidase

VINA Kaltgärhefe, flüssig

VINA Kaltgärhefe ist besonders bei niederen Gärtemperaturen (5-6° C) zu empfehlen.

Kaltgärhefen

Kaltgärhefen

Speziell selektierte Kaltgär-
hefen zur vollständigen Ver-
gärung, auch bei niedrigen
Temperaturen.

Hefen

Hefen-saftherstellung

Hefen zur Weinherstellung
 
 
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