ReKru Onlineshop
START   Katalog AGB Datenschutz & Sicherheit Impressum Anfahrt
Mein Konto


Passwort vergessen?
zum SSL-Login

Startseite » Saft-, Most-, Weinherstellung » für Hobby Hauswein- und Mostbereitung » Hefenährsalze » VINA Reinzuchthefen

PREISANZEIGE

inklusive gesetzl. MwSt.
zuzüglich gesetzl. MwSt.

HERSTELLER

PRODUKTDATENBLÄTTER

VINA Reinzuchthefen

Produktbeschreibung:

Grundregeln zur Erzielung eines gesunden Obst- und Beerenweines.

Anwendung / Zugabe der Reinzuchthefe

  • Direkte Zugabe in den Fruchtsaft bzw. in die Maische einrühren oder ca. 3 Tage vorher einen Starteransatz vorbereiten (empfohlen bei Weinansätzen mit hohem Zuckergehalt)
  • Ballonkultur wird auch nur bei 10 l Ansatz voll zugegeben. Bei Verteilung auf 2 Ballons wird die Hefe erst einem ½ l Saft zugesetzt und dann gleichmäßig eingerührt.
  • Flasche vor dem Öffnen nicht schütteln, da sie unter Kohlensäuredruck steht. Flasche mehrmals mit Saft durchspülen, bis der Satz vollständig aufgelöst ist.
  • Vermeidung von Temperaturen über 32° C, da sonst die Hefezellen zerstört werden.

Achtung:
Die Hefezellen dürfen keinem Kälteschock ausgesetzt werden. Bei der Zugabe und während der Vergärung sollten die Temperaturunterschiede bzw. Schwankungen nicht über 5 - 6° C liegen.
Starteransatz (bei hohem Zuckeranteil, ungünstige Temperaturverhältnisse, bei Behebung von Gärstockungen). In ca. ¼ bis ½ Liter abgekochten und erkalteten Fruchtsaft oder handelsüblichen gärfähigen Apfelsaft, wird die Kulturflasche Reinzuchthefe zugegeben und bei Zimmertemperatur in einer Flasche - verschlossen mit einem Wattebausch- 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur angestellt. Danach dem vorbereiteten Weinansatz oder der Maische zumischen.
Alle unserer Hefen sind in der Lage, Alkoholwerte bis maximal 18 % Vol. zu erreichen. Bei Zuckerwerten über 160° Oechsle erreichen Hefen nur noch ca. 6-7 % Vol. Alkohol, da sie aufgrund ihrer Struktur daran gehindert werden. Zuckerlösungen oder Aufzuckerungen müssen darunter gehalten bzw. schrittweise aufgebaut werden.
Die Hefe kühl aufbewahren, aber nicht im Kühlschrank!
Die Hefezellen sind auch nach dem vorgegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum noch wirksam, verlieren jedoch sukzessiv an Wirkung, je niedriger die Gärtemperaturführung bzw. je höher die Aufzuckerung ist.

Empfohlene Heferassen für Weine aus den aufgeführten Früchten:

Frucht Heferasse Frucht Heferasse
Ananas Portwein Honigwein-Met Portwein, Sherry, Malaga, Burgund
Apfel Kaltgärhefe, Steinberg Johannisbeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux, Portwein
Aprikosen Malaga, Portwein Kiwi Portwein, Sherry
Bananen Portwein Melonen Portwein
Birnen Kaltgärhefe, Steinberg Mirabellen Malaga, Portwein
Brombeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux Pfirsich Portwein
Dattel Malaga, Portwein Pflaumen Burgund, Portwein
Erdbeeren Malaga, Portwein, Tokay Quitten Steinberg, Burgund, Portwein, Champagner
Feigen Malaga, Portwein Rhabarber Steinberg, Portwein
Grapefruit Steinberg, Portwein Sanddorn Portwein
Hagebutten Malaga, Portwein, Sherry Kirschen Burgund, Bordeaux, Malaga, Portwein
Heidelbeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux Schlehen Burgund, Bordeaux, Portwein
Himbeeren Malaga, Portwein, Tokay Stachelbeeren Steinberg, Portwein, Sherry
Holunder Burgund, Portwein Weintrauben Alle Rassen geeignet, entsprechend dem Anbaugebiet oder der Rebsorte

ab 1,99

zzgl. 7% MwSt.
zzgl. Versand- und
Verpackungskosten


Lieferzeit: 3-5 Tage
Preise
Artikel-Nr. Sorte ab 3 St. 1 St. Bestell-
menge 
60050/A Hefe Bordeaux für 50 l 1,99 3,13
60051/A Hefe Bordeaux für 100 l   3,69
60052/A Hefe Bordeaux für 300 l   4,49
60053/A Hefe Bordeaux für 600 l   5,98
60050/C Hefe Malaga für 50 l 1,99 3,13
60051/C Hefe Malaga für 100 l   3,69
60052/C Hefe Malaga für 300 l   4,49
60053/C Hefe Malaga für 600 l   5,98
60050/E Hefe Steinberg für 50 l 1,99 3,13
60051/E Hefe Steinberg für 100 l   3,69
60052/E Hefe Steinberg für 300 l   4,49
60053/E Hefe Steinberg für 600 l   5,98
60050/B Hefe für Champagner für 50 l 1,99 3,13
60050/D Hefe Portwein für 50 l 1,99 3,13
60051/D Hefe Portwein für 100 l   3,69
60052/D Hefe Portwein für 300 l   4,49
60053/D Hefe Portwein für 600 l   5,98
60050/F Hefe Kaltgärhefe für 50 l 1,99 3,13
60051/F Hefe Kaltgärhefe für 100 l 2,35 3,69
60052/F Hefe Kaltgärhefe für 300 l 3,30 4,49
60053/F Hefe Kaltgärhefe für 600 l 4,60 5,98
Zurück

WARENKORB

Ihr Warenkorb ist leer

 
 
(c) Rekru - GmbH - Alle Angebote freibleibend | Brennereibedarf | Mostereibedarf | Kellereibedarf | Rekru Albaöl