31.07.2008 | Thema: Backen, Rezepte SEEGusto | Kommentare (1)
Zutaten für ca. 16 Stück
750 g Pflaumen, 5 Eier (Gew. Klasse 3), 200 Marzipan-Rohmasse, 120 ml Albaöl HC, 225 g Zucker, 250 g Mehl, 1 EL Backpulver, 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. 2 Eier trennen. Marzipan würfeln. Albaöl HC
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27.07.2008 | Thema: Brennerei-Kellerei-Mosterei, Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees
Mit dem Duft von selbst gemachten Fruchtaufstrichen verbindet man nicht nur Geschmack und Gesundheit, sondern auch Erinnerungen an Kindheit, Heimat und Großmutters Küche. Fruchtaufstriche, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wurden.
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23.07.2008 | Thema: Brennerei-Kellerei-Mosterei, Mostereibedarf, Rekru | Kommentare (0)
Mit Thermostat und Auslaufhahn. Besonders geeignet für den Ausschank von Glühwein oder Glühmost.
Inhalt: 27 Liter
Saftgewinnen aus Früchten und Gemüse ist eine weit verbreitete und beliebte Art der Bevorratung von naturreinen, vitaminreichen Säften für die Winterzeit.
Die Saftgewinnung mittels Dampf (mit dem Saftgewinner Kombi-Set) nimmt hierbei eine besondere Stellung ein. Der im Dampfentsafter gewonnene Saft
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19.07.2008 | Thema: Marmeladen, Konfitüren, Sirup und Gelees, Rezepte Rekru | Kommentare (0)
Die Felsenbirne, eines der schönsten Gartengehölze dank üppiger Blüte, zierender Früchte, flammender Herbstfärbung und filigranem Habitus, ist eigentlich eine Nutzpflanze: die erbsengroßen Früchte schmecken gut, sind gesund und lassen sich vielseitig verwerten – frisch, als Kompott, Konfitüre, Mischsaft und getrocknet.
Die Samen enthalten geringe Mengen Glycoside, die durch
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11.07.2008 | Thema: SEEGusto Spezialitäten | Kommentare (0)
Die Bedeutung der Omega-3-Fettsäuren und ihr Verhältnis zu den Omega-6-Fettsäuren
Die beiden mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 dienen dem menschlichen Körper nicht nur als wichtige Energielieferanten, sondern auch als essentielle Ausgangsstoffe für die Bildung von Eicosanoiden. Diese hormonähnlichen Substanzen (Gewebshormone) senden in ihrer Eigenschaft als Botenstoffe Signale an die verschiedenen Körperzellen und beeinflussen auf diese Weise zahlreiche biologische Vorgänge im menschlichen Organismus. Sie regulieren beispielsweise Blutdruck, Blutgerinnung, Temperaturkontrolle, Immunfunktionen und Magensekretion. Dabei fungieren Omega-3- und Omega-6-Botenstoffe als direkte Gegenspieler:
Effekte der Omega-6-Eicosanoide:
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