Kohlensaurer Kalk - Kalziumkarbonat 500 g

Bei der Normalentsäuerung mit Kalk kann die Weinsäure im Traubenwein bzw. die Oxalsäure im Rhabarberwein neutralisiert werden. Bei den übrigen Obst- und Fruchtweine, die keine Wein- oder Oxalsäure enthalten, wird der überhöhte Säureanteil mit Wasser oder mit einem biologischen Säureabbau neutralisiert.

Dosage: Zur Ausfällung von einem Gramm Weinsäure werden 0,67 g Kalk benötigt.