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Mostmilchsäure 80 %

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Zur Aufsäuerung von säurearmen Fruchtsäften und -weine, z. B. Apfel- und Birnenmost, Erdbeer- und Himbeerwein. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d. h. der Säureschutz im Getränk wird während der Lagerzeit nicht abgebaut. Für Gewerbebetriebe und Haushalt weinrechtlich zugelassen.

Dosage und Anwendung: Für 1 g Säureerhöhung pro 1 l werden 1,25 g Mostmilchsäure benötigt. Einfach gründlich in das Gärgut einrühren.

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