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Gesamtsäurebestimmung

Artikel-Nr.: 15196
Produktbeschreibung:
Gesamtsäurebestimmung
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Die gebildete Essigsäure wird durch eine Neutralisierungsreaktion mit Natronlauge bestimmt. Aus der verbrauchten Menge der Natronlauge errechnet sich der Säuregehalt des Essigs.

Beim Submersverfahren ist eine ständige Kontrolle notwendig, um einen bei Alkoholmangel bedingten Abbau der bereits gebildeten Essigsäure zu vermeiden. Der Gesamtsäuregehalt der Essige beträgt in 100 ml mindestens 5 g (5 %). Nach dem Weingesetz beträgt der Säureanteil von Weinessig mindestens 6 g in 100 ml (6%).

Komplettset: bestehend aus Automatikus-Bürette TTS 50 ml mit Stativ und Halter, Erlenmeyer Kolben Enghals 200 ml, je 1 Vollpipette 5/50 ml, Natronlauge 0,1n 1 l, Phenolphtaleinlösung 100 ml, destilliertes Wasser 1 l.

184,50

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