Durch den Einsatz von Gaeraufsatz, werden schaedliche Mikroorganismen, durch das Fernhalten von Sauerstoff, blockiert. Dadurch werden die Gesundheit und Qualitaet von Maischen, Mosten und Weine gewaehrleistet.
Waehrend der Hauptgaerzeit ist die Gaerroehre bis zur Mitte der zweiten Kugel mit Wasser zu fuellen. Nach dem Abklingen der stuermischen Gaerung, wird das Wasser durch eine? 2 - 6%ige waessrige, schweflige Saeure ersetzt.
Geeignet f? Gummistopfen, Korken, Gummikappen mit 10 mm Bohrung. |