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GELATINE - Schönungsmittel

Artikel-Nr.: 14228/C

Produktbeschreibung:

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GELATINE - Schönungsmittel

Positiv geladenes Schönungsmittel zur Beseitigung von Trübungen in
Säften und Weinen, sowie Geschmacksbeeinträchtigungen bei
gerbstoffreichen Säften und Weinen wie Schlehen, Quitten,
Birnen, Rotweinen. Bei gerbstoffarmen Säften oder Weißweinen muß der fehlende Gerbstoff in Form
von Tannin oder Kieselsol vorher zugegeben werden. Die Einmischungen müssen getrennt erfolgen.
Vorversuche sind zu empfehlen.

Dosage:
Schwache Trübung 5 - 10 g Gelatine je 100 L
Starke Trübung bis 20 g Gelatine je 100 L
Bei hohem Gerbstoffgehalt (z.B. Schlehen) bis 50 g Gelatine je 100 L

Anwendung:
Je 10 g Gelatine werden in 1 Liter Wein/Most bei 30 bis 40°C aufgelöst und dann in die Gesamtmenge
eingerührt.

10,19€

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