Einkochen macht Spaß und ist ganz einfach. Mit den Grundrezepten kommen auch im Haushalt Unerfahrene bestens zurecht. Das nötige Wissen und viele Anregungen enthält dieses Buch.
Themen:
Natürliche Konservierung von Früchten: durch Erhitzen, Zucker, Alkohol, Essig
Marmelade, Konfitüre, Gelee: Geräte, Früchte und Zutaten, Grundrezepte mit und ohne Gelierhilfen
Kompott: Geräte, Früchte und Zutaten, Sterilisieren
Kandiertes und Glasiertes: Früchte, Zitrusfruchtschalen, Dosenfrüchte
Früchte in Alkohol: Rumtopf und andere Rezepte
Süßsauer Eingelegtes: Früchte, Zutaten, Vorbereiten, Einlegen
Chutneys: Geräte, Zutaten, Rezepte
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