Aktiv-Kohle 1 KG

Insbesondere bei jungen Edelbränden führt das Produkt zu einer angenehmen Abrundung und zur Beseitigung des oft vorhandenen spritigen Tons. Ebenso hervorragend einsetzbar zur Behebung schimmelig-muffiger Fehltöne. Zulässig nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen der EU. Fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.

Behandlungsziel
Aktiv-Kohle wird zur Entfernung von Geruchs- und Geschmacksfehlern in den verschiedensten Getränken eingesetzt. Ein besonderes Einsatzziel ist die Behandlung von Obstdestillaten, insbesondere die Abrundung junger Produkte und die Beseitigung des spritigen Tons.

Aktiv-Kohle wirkt als hochwirksames Adsorptionsmittel auf störende Geruchs- und Geschmackskomponenten in Getränken. Bei Spirituosen wird eine rasche Reifung und bessere organoleptische Stabilität festgestellt. Aktiv-Kohle setzt sich im Getränk gut ab und kann durch Filtration vollständig abgetrennt werden.

Dosage und Anwendung
Bei einfachen Korrekturen werden ca. 10 g/100 l eingesetzt. Je nach Bedarf und Art des Fehltons kann die Zugabemenge bis auf 100 g/100 l erhöht werden. Zur optimalen Dosage werden Vorversuche mit gestaffelten Mengen empfohlen. Zur vollständigen Neutralisierung eines Obst- oder Korndestillats (z. B. zur Likörherstellung) können je nach Ausgangsmaterial zwischen 200 und 500 g/100 l erforderlich sein.

Aufgrund seiner lockeren Struktur kann Aktiv-Kohle dem zu behandelnden Getränk direkt zugegeben werden. Vor Zugabe ist das Destillat auf Trinkstärke zu bringen. Für gute Durchmischung ist zu sorgen. Die Trubabtrennung erfolgt nach 1-2 Tagen durch Filtration. Bei einer Anschwemmfiltration kann Aktiv-Kohle kontinuierlich mit dem Filterhilfsmittel zudosiert werden.