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SIHA Aktivhefe 3

Produktbeschreibung:
SIHA Aktivhefe 3
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SIHA Aktivhefe 3 ist ein reines hochaktives Trockenhefe-Konzentrat natürlicher Weinhefe aus deutschen Spitzenlagen. Diese Trockenhefe-Reinzuchthefe bewirkt rasches Angären und sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen. Deshalb eignet sie sich ebenso zur Vergärung von Mosten, Maischen und rückverdünnten Fruchtsaftkonzentraten wie für Umgärungen und das Fertiggären steckengebliebener Weine.


Die spezifischen Vorzüge von SIHA Aktivhefe 3:

  • Sehr rasches Angären, zuverlässiges Durchgären über einen weiten Temperaturbereich; sehr gute Kaltgäreigenschaften
  • Verdrängt schnell wilde Hefen und Bakterien, verhindert unerwünschte Gärnebenprodukte
  • Ergibt reintönige Weine mit hervortretendem Charakter (klares Sorten- und Lagenbukett)
  • Durch Einrühren leicht zu suspendieren = einfache Anwendung
  • Geringe Schaumbildung

Anwendung
Grundsätzlich sollten Moste und Maischen möglichst frühzeitig mit SIHA Aktivhefe 3 beimpft werden. Längere Standzeiten begünstigen die unkontrollierte Vermehrung von wilden Hefen und unerwünschten Bakterien. Mit folgender Dosierung werden Gärpropleme zuverlässig verhindert:

Einsatzzweck

 

Anwendungsmenge g/hl bei
normalen           schwierigen
Gärbedingungen

Traubenmost rot

10 - 15

10 - 20

Traubenmost weiß

10 - 15

10 - 20

Apfelmost

10 - 15

10 - 20

Fruchtmoste

10 - 15

15 - 20

Maischen

10 - 20

15 - 25

Fertiggärung steckengebliebener Weine

30 - 60

weitere Informationen über SIHA Aktivhefe 3

 

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