Anchor NT 202 - Gärkräftige Hefe für gehaltvolle, strukturierte Rotweine. Saccharomyces cerevisiae, Reben- und Weininstitut ARC-Nietvoorbij (Stellenbosch, Südafrika), GMO-frei.
Anwendung
Anchor NT 202 eignet sich für die Erzeugung gehaltvoller, strukturierter im Aroma komplexer Rot- und Roséweine, insbesondere der Rebsorten Spätburgunder, Lemberger, Regent, Acolon und anderen Neuzüchtungen. Anchor NT 202 begünstigt die Bildung von Aromen nach roten Beeren und Minze bei Cabernet Sauvignon, nach Brombeeren bei Merlot. Hervorragend geeignet zur Verstoffwechselung von Fruktose sowie für die Vergärung zuckerreicher Moste. Anchor NT 202 wirkt stimulierend auf einen nachfolgenden biologischen Säureabbau. |
