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| Ruehrgeraete dienen bei der Verarbeitung mehliger Rohstoffe, wie z. B. das klumpenfreie Einruehren von Getreideschrot in Wasser. Eine gleichmaessige Verteilung von Hefen, Enzymen, Saeuren und anderen Zusaetzen in unvergorenen, duennfluessigen Maischen (z. B. Williamsmaischen) wird mit Ruehrgeraeten erreicht. Gaerende Maischen duerfen nur kurz angeruehhrt werden (Einmaischen des Tresterhutes). Vergorene Obstmaischen sollten vor dem Brennen gut durchgeruehrt werden. Bei Herstellung von Zuckerloesungen und Mischungen, gleich welcher Art, finden Ruehrgeraete ihren Einsatz. |
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