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| Rührgeräte dienen bei der Verarbeitung mehliger Rohstoffe, wie z. B. das klumpenfreie Einrühren von Getreideschrot in Wasser. Eine gleichmäßige Verteilung von Hefen, Enzymen, Säuren und anderen Zusätzen in unvergorenen, dünnflüssigen Maischen (z. B. Williamsmaischen) wird mit Rührgeräten erreicht. Gärende Maischen dürfen nur kurz angerührt werden (Einmaischen des Tresterhutes). Vergorene Obstmaischen sollten vor dem Brennen gut durchgerührt werden. Für die Herstellung von Zuckerlösungen und Mischungen, gleich welcher Art, finden Rührgeräte ihren Einsatz. |
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