OENOFERM® TIPICO – ist eine reine Trockenreinzuchthefe des renommierten australischen Weinforschungsinstituts AWRI (Australian Wine Research Institute). Dieser Hefestamm gehört zur Heferasse Saccharomyces cerevisiae. Oenoferm® Tipico zeichnet sich besonders durch sein breit gefächertes Spektrum an Aromen aus. Sortentypische Charaktere werden speziell bei den Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau und Kerner freigelegt. Dies gilt nicht nur für Qualitäten im Bereich QbA und Kabinett, sondern gerade bei den höheren Qualitätsstufen werden die Primär- und Sekundäraromen verstärkt gebildet. |
