Most ist ein alkoholisches Getränk, welches sich immer größerer Beliebtheit erfreut.
Dieses Buch vermittelt jedem, an diesem Thema interessierten, das Rüstzeug, um guten, trinkfähigen Gär- und Süßmost zu erzeugen. Die leicht verständlichen und praxisnah geschriebenen Kapitel wie
- Obstsortierung
- Pressvorgänge
- Presssaftbehandlung
- Gärung
- Abfüllung
- Süßmostbereitung
- Gefäße (Flaschen, Fässer) und Gefäßreinigung
- Mostkeller und -einrichtungen
erklären das Geheimnis der Gär- und Süßmosterzeugung. Mehr als 60 Abbildungen, Tabellen und Skizzen machen dieses Buch zu einem anschaulichen Ratgeber.
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