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Am 16. Juni 2010 hat das Europäische Parlament über den Entwurf für eine “Verordnung betreffend die Information des Verbrauchers über Lebensmittel” (Verbraucherinformations-VO) abgestimmt.
Bei dieser VO handelt es sich um ein Regelungsvorhaben der EU, das seit langem äußerst umstritten ist und bei dem z. T. völlig konträre Forderungen der Verbraucherschützer und der Hersteller von Lebensmitteln aufeinander prallen.
Besonders in der Öffentlichkeit diskutiert wurde die sog. “Lebensmittelampel”, bei der die Verbraucher durch grüne, gelbe und rote Punkte vor guten, weniger guten und schlechten Lebensmitteln gewarnt werden sollten. Das EU-Parlament hat sich mehrheitlich gegen die Ampel ausgesprochen.
Die Spirituosenindustrie ist von der Entscheidung des EU-Parlaments in mehrfacher Hinsicht betroffen:

• Zutatenverzeichnis
  Das Parlament hat sich dafür ausgesprochen, dass Wein, Bier und Spirituosen weiterhin von der Zutatenkennzeichnung ausgenommen werden. Nach Inkrafttreten der VO soll in einer Übergangsfrist von fünf Jahren geprüft werden, welche besonderen Regelungen für diese Erzeugnisse hinsichtlich des Zutatenverzeichnisses gelten sollen. Das Parlament geht sogar so weit, einzelstaatliche Regelungen, die ein Zutatenverzeichnis vorsehen, zunächst nicht mehr zuzulassen. Ob dies der Ministerrat mitträgt, scheint aber zweifelhaft.
• Nährwertkennzeichnung
  Auch von der Nährwertkennzeichnung werden die o. g. alkoholischen Getränke zunächst ausgenommen. Das Parlament hat eine Frist von fünf Jahren für die Prüfung eingeräumt, ob und inwieweit die Kennzeichnung des Nährwertes, also des Energiewertes, der Menge an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten unter besonderer Nennung von Salz und Zucker, für diese Produkte sinnvoll ist.
• Schriftgröße
  Eine konkrete Mindestgröße für die Angaben auf dem Etikett lehnt das Parlament ab. Der Entwurf sah noch vor, dass die Buchstaben und Zahlen auf dem Etikett mindestens 3 mm hoch sein müssen. Entscheidend für die Angaben auf dem Etikett ist die Lesbarkeit, wobei mehrere Kriterien eine Rolle Spielen, wie z. B. Buchstabengröße, aber auch das Schriftbild, der Kontrast zum Hintergrund und dessen Farbe.
• Herkunftsangabe
  Ein wichtiger und sehr umstrittener Punkt bei den Beratungen ist die Angabe der Herkunft der Lebensmittel und der Zutaten. Unmittelbar hiervon betroffen sind allerdings nur bestimmte Lebensmittel wie z. B. Fleisch und Molkereiprodukte. Für andere Lebensmittel, z. B. auch für Spirituosen, soll die Herkunftsangabe nur vorgeschrieben werden, wenn aufgrund der Ausstattung des Produktes die Gefahr besteht, dass der Verbraucher über dessen Ursprung getäuscht werden könnte.
  Als nächstes wird sich nun der Ministerrat mit dem Verordnungsentwurf befassen. Durch das Votum des Parlaments ist nun aber eine wichtige Weichenstellung erfolgt.

Auszug aus dem Fachmagazin “Kleinbrennerei” 9/2010
Autor: BOV
www.kleinbrennerei.de

DIE GALLISCHE FELDWESPE BREITET SICH AUS.

Auf den Rebflächen der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg wurde eine starke Ausbreitung der Gallischen Feldwespe (Polistes dominulus) beobachtet. Sie kommt sonst schwerpunktmäßig im Mittelmeerraum vor. Die Gallische Feldwespe ist in keiner Weise aggressiv gegenüber Menschen und sehr nützlich.

Diese Wespenart hat Pflanzrohre (Tubex-Rohre) als besonders günstigen Ort für den Bau ihrer Waben entdeckt. Sie ernährt sich vorzugsweise von kleinen Insekten und Nektar. Die starke Ausbreitung ist vermutlich Folge des deutlichen Temperaturanstiegs im April, Mai und Juni in den vergangenen 30 Jahren.

Aussehen, Lebensweise
Die Feldwespe hat auf dem Hinterleib ein gelb-schwarzes, sehr variables Muster. Der Kopfschild ist meist vollkommen gelb, zuweilen mit einem schwarzen Fleck in der Mitte. Die Fühler sind ab dem dritten Geißelglied gelborange. Die Unterseite des letzten Hinterleibsegments ist gelb. Die Königin ist 13 bis 18 Millimeter groß, Arbeiterinnen und Männchen bringen es auf 12 bis 15 Millimeter.

Die Gallische Feldwespe bevorzugt offene, warme Stellen, oft im Siedlungsbereich. Im Frühjahr wird das Nest einer überwinternden Jungkönigin gegründet. Das Nest wird aus Holzkitt gefertigt, wobei das Holz von vertrockneten Pflanzenstengeln abgeraspelt und mit einem Sekret der Speicheldrüsen vermischt wird. Das Nest befindet sich in Mitteleuropa oft in Gebäuden, zum Beispiel Garagen, Schuppen oder Jalousiekästen. In Rebflächen sind es fast ausschließlich Pflanzrohre, die zum Bau des Wabennestes verwendet werden. Das fertige Nest besteht aus etwa 50 Zellen und weist keine schützende Umhüllung auf. Im Nest leben bis 30 Arbeiterinnen. Ab Ende Juli erscheinen die Weibchen und Männchen der neuen Generation. Im September verenden die Feldwespen, nur die begatteten Jungköniginnen überwintern.

Feldwespen sind Nützlinge
Da Gallische Feldwespen im Gegensatz zu den echten Wespenarten wenig aggressiv gegen Menschen sind und auch keine Schäden an Trauben verursachen, sollten sie möglichst nicht vernichtet werden. Durch das Vertilgen von Schadinsekten (z. B. Zikaden, Traubenwicklerarten) sind Feldwespen als nützlich einzustufen.

Auszug aus dem Fachmagazin: Rebe & Wein 7/2009
Autoren: Dr. Walter Kast und Hermann Frisch, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO), Weinsberg
Bild: LVWO (Kast)
www.kleinbrennerei.de

Wenn der Bundesrat am 10. Juli 2009 dem Gesetz zustimmt, wird am 1. August die Kategorie “Tafelwein” wegfallen. Einfache Weine dürfen nach Angaben des Deutschen Weinbauverbandes (DWV) dann ohne Herkunftsangaben verkauft werden, sollen aber Bezeichnungen zur Rebsorte und zum Jahrgang auf dem Etikett führen. Weitere Änderungen des bisherigen Kennzeichnungssystems mit den bekannten Ursprungsbezeichnungen und Qualitätsstufen – etwa Kabinett, Spätlese oder Auslese – werde es trotz der EU-Weinmarktreform bis 2011 nicht geben.

Bis 2011 Konzeption erarbeiten
Bis dahin soll dem Verband zufolge eine Konzeption erarbeitet werden, die Elemente des deutschen Kennzeichnungssystems mit der EU-Systematik verbindet. Auf EU-Ebene werden bereits zum 1. August die Herkunftsbegriffe – schützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) und geschützte geografische Angabe (g. g. A.) als Elemente der Weinkennzeichnung etabliert.

Zum Beschluss der Novelle des Weingesetzes im Ernährungsausschuss äußerten sich der Vorsitzende der Arbeitsgruppe Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Peter Bleser, und die zuständige Berichterstatterin Julia Klöckner. Ihrer Auffassung nach profitieren die Erzeuger und die Verbraucher in Deutschland gleichermaßen von der Entscheidung, die Grundstruktur des deutschen Weinbezeichnungsrechts zu erhalten. Damit werde ein Durcheinander bei der Weinbezeichnung verhindert. Diese Einschätzung teilte auch die SPD-Bundestagsfraktion. Kritik übte deren Berichterstatter Gustav Herzog aber am geplanten Erhalt der Hektarertragsregelung in ihrer bisherigen Form. Laut Bundestagsbeschluss unterlägen weiterhin nur Erzeugerbetriebe dieser sinnvollen Limitierung, während ausschließlich Verarbeiterbetriebe von Trauben größere Weinmengen pressen dürften. Dies sorge zunehmend für Marktverzerrungen und für eine zunehmende Umgehung der qualitätssichernden Hektarertragsregelung.

Noch viel Detailarbeit
Auch der Weinbauverband begrüßte den Beschluss zur Weinkennzeichnung. Es sei positiv zu bewerten, dass der Gesetzgeber sich für eine geordnete Anpassung an die neuen Brüsseler Vorgaben ausspreche und entsprechende Übergangsphasen ausnutze, betonte der DWV in einer Presseinformation. So könne vermieden werden, dass durch überlappende Bezeichnungen nach altem und neuem Recht für Verbraucher die Übersicht verloren gehe und es in der Branche zu Irritationen komme. Nun seien Bund und Länder sowie die Weinwirtschaft aufgefordert, rasch konzeptionelle Antworten auf die geänderten EU-Kennzeichnungsvorschriften zu geben. “Wir müssen eine Systematik finden, die Transparenz für die Verbraucher und faire Wettbewerbsbedingungen schafft”, stellte DWV-Präsident Norbert Weber fest. Weber unterstrich, die Anpassung des Weingesetzes sei ein wichtiger Schritt gewesen, “aber jetzt liegt noch viel inhaltliche Detailarbeit vor uns”.

Für Sie gelesen:
Auszug aus dem Fachmagazin: Rebe & Wein 7/2009
www.kleinbrennerei.de

Die EU-Kommission hat ihre Pläne zurückgezogen, die Herstellung von Roséweinen auch durch den Verschnitt von roten und weißen Weinen zu erlauben. Sie reagierte damit auf anhaltende Proteste insbesondere französischer Winzerverbände, jedoch auch aus Deutschland.

Branchenorganisationen begrüßten den Schritt. So zeigten sich die EU-Ausschüsse der Bauernverbände (COPA) und ländlichen Genossenschaften (COGECA) rundum zufrieden. COPA und COGECA beziffern den Anteil der Roséproduktion an der Welt-Weinerzeugung auf rund 8,5 Prozent; davon entfallen 15 Millionen Hektoliter oder drei Viertel der Gesamtmenge auf europäische Erzeuger.

Für Sie gelesen aus dem Fachmagazin Rebe & Wein 7/2009
www.kleinbrennerei.de