700 g Hähnchenbrüste, 2 EL Albaöl® HC

Für die Marinade:
100 g feingehackte Walnusskerne, Saft einer Zitrone, 1/8 l Hühnerbrühe, Salz, weißen Pfeffer, Knoblauchzehe, 1 Zwiebel

Für die Soße:
8 EL Sahne, 1/3 der Marinade, EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Fleisch in breite Streifen schneiden. Walnüsse (davon ein wenig zum Garnieren zurücklegen) mit Zitronensaft und Hühnerbrühe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geschälte Knoblauchzehe hineinpressen, die gehackte Zwiebel zugeben und alles mischen.

Ein Drittel Marinade für die Soße aufheben. Fleisch in der restlichen Marinade 3 Stunden ziehen lassen. Gelegentlich wenden.

Sahne schlagen und die restliche Marinade langsam einrühren. Abschmecken und dann die Petersilie unterheben.

Fleischstreifen abtropfen lassen, zusammenrollen und auf 4 Spieße stecken. Fleisch mit dem Albaöl® HC einpinseln. Die Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite 3-5 Minuten grillen.

Die fertigen Spieße mit den Walnüssen garnieren und der Soße servieren.

Kruckis Tipp:
Grilltomaten, Kopfsalat und Reis passen sehr gut dazu.

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Frische, ausgewählte Zutaten, aus erlesenen Roh- und Bioprodukten, eine feine Rezeptur und langjährige Erfahrung sowie der vollständige Verzicht auf Zucker, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker, garantieren allerhöchste Qualität.

Damit machen Fechters Feinkost Senf-Kreationen aus jedem Essen einen besonderen Genuss.

Sechzehn verschiedene Geschmacksvariationen bieten dem Feinschmecker viele Möglichkeiten für seine Kreationen und Ideen. Da vollständig auf Öl- oder Fettzusätze verzichtet wurde, eignen sie sich ganz hervorragend zum Marinieren von Fleischprodukten, wie Rind, Schwein, Lamm und Geflügel sowie für alle Wildfleischarten wie z.B. Hirsch, Reh oder Hase.

Fischgerichte wie Lachs, Zander oder Garnelen lassen sich damit exzellent verfeinern und zum Fondue oder einfach nur zum Dippen von Käse oder Gemüse.

Beim Verfeinern von Saucen und Salatdressings zeigt sich weiterhin die gesamte Anwendungsvielfalt unserer Senf-Kreationen. Haltbarkeit bis zu 12 Monaten im geöffneten und gekühlten Zustand.

Probieren Sie und lassen Sie sich selbst vom Geschmack überzeugen.
„Sie müssen nicht überall unseren Senf dazu geben, aber Sie können!“

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