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| Alkoholometer (Aräometer, Alkoholspindel, Senkwaagen) eignen sich zur Bestimmung des Alkohol-gehaltes in reinen Alkohol-Wasser-Mischungen (zuckerfreie Destillate). In gezuckerten oder holzfass-gelagerten Destillaten, Liköre, Weine, Moste und Maischen kann der Alkoholgehalt nur mittels Probedestillation mit anschließender Alkoholbestimmung ermittelt werden.Der Alkoholgehalt muss bei Bränden, Spirituosen, Likören in Volumenprozent (% Vol.) mit einem Toleranzwert von ± 0,3 auf dem Etikett angegeben werden. Dafür werden eichfähige oder geeichte Alkoholometer der EG Klasse II oder III mit 0,1 % Vol. verwendet.Wer alkoholische Getränke abfüllt und an Endverbraucher verkauft, muss ein geeichtes Alkoholo-meter zur Einstellung auf Trinkstärke besitzen. Bei allen anderen Alkoholbestimmungen können Alkoholometer mit oder ohne Temperaturkorrektur verwendet werden. |
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